Писательница и журналистка Элизабет Гилберт родилась в 1969 году. Детство провела вместе с родителями и сестрой на уединённой ферме в штате Коннектикут. Изучала политологию в Нью-Йоркском университете. В годы учёбы отказалась от курсов по литературе и креативному письму, полагая, что писательскому мастерству нельзя научиться в университетской аудитории.

Элизабет Гилберт работала в барах и закусочных, а после выхода дебютного рассказа в журнале Esquire сосредоточилась на карьере журналиста. В 1997 году вышел сборник её короткой прозы «Пилигримы», а спустя три года — роман «Крепкие мужчины».

Всемирная известность пришла с выходом мемуаров «Есть, молиться, любить». В них Элизабет Гилберт рассказала, как после развода обрела внутреннее равновесие с помощью вкусной еды, духовных практик и гармоничных отношений. По мотивам бестселлера снят фильм. Кроме литературной деятельности Элизабет Гилберт занимается благотворительностью и ведёт подкаст о творческой самореализации.