Открыть в приложении

Дарья Нестерова Большая кулинарная книга республик СССР

Читать отрывок

Отменить можно в любой момент в личном кабинете

В эту книгу вошли рецепты национальных блюд народов, которые в прошлом столетии входили в состав СССР. Многие рецепты, бережно сохраненные потомками, дошли до нас из глубины веков. У каждого народа есть свои удивительные кушанья, некоторые из которых прочно вошли в повседневную жизнь наших современников. С помощью этой книги вы сможете приготовить множество вкусных блюд национальной кухни стран бывшего СССР.
258 бумажных страниц
Возрастные ограничения
12+
Год выхода издания
2022
Издательство
РИПОЛ Классик
Уже прочитали? Что скажете?
👍
👎

Впечатления

    Максим А.делится впечатлениемв прошлом месяце
    👍Советую
    💡Познавательно
    🎯Полезно

    Класс

    Ильдар М.делится впечатлением7 месяцев назад
    👍Советую

    👏

    VERITAN-PRIM SRLделится впечатлениемв прошлом месяце
    👍Советую

Цитаты

    Анастасия Пронинацитирует22 дня назад
    Ленивые вареники с творогом

    – 400 г творога
    – 60 г пшеничной муки
    – 1 яйцо
    – 30 г сахара
    – 1 г ванилина
    – 100 г сметаны или 25 г топленого сливочного масла
    – 4 г соли
    Способ приготовления

    Творог протереть через сито соединить с яйцом, солью, сахаром, мукой, ванилином и тщательно вымесить. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, нарезать его полосками шириной 2,5 см, их нарезать прямоугольниками, квадратами и треугольниками.
    Варить вареники в кипящей воде до готовности, достать с помощью шумовки. Перед подачей к столу выложить вареники на блюдо и полить сметаной или топленым маслом.
    Алихан Д.цитирует3 месяца назад
    нашинкованный и спассерованный в масле (использовать 20 г) репчатый лук. Залить все молоком, посолить, приправить специями по вкусу, тушить 20–25 минут. Из муки и 80 мл воды замесить пресное тесто, разделать его на длинные полоски, нарезать ромбиками и придать им округлую форму. Полученные галушки отварить в кипящей воде. Порционные куски птицы полить молочным соусом, в котором она готовилась, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа, петрушки и сельдерея. Отдельно подать галушки, заправив их оставшимся маслом.
    К этому блюду можно подать куриный бульон, в который добавлены кипяченое молоко и черный
    Алихан Д.цитирует3 месяца назад
    Птица под молочным соусом с галушками

    – 300 г вареного мяса гуся или утки
    – 320 г кукурузной или пшеничной муки
    – 120 г репчатого лука
    – 50 г сливочного масла
    – 100 мл молока
    – 20 г зелени укропа, петрушки и сельдерея
    – соль и специи по вкусу
    Способ приготовления
    Вареную тушку птицы нарезать порционными кусками, выложить их в кастрюлю. Добавить очищенный, вымытый, нашинкованный

На полках

    Издательство «РИПОЛ классик»
    РИПОЛ классик
    • 2K
    • 349
    Издательство «РИПОЛ классик»
    Лекции PRO
    • 2K
    • 160
    Gustan Gatos
    мои книги
    • 1.6K
    • 68
    Elena Streltsova
    Моя Кухня
    • 35
    • 8
    Анжела Борцова
    Кулинария
    • 8
    • 8

Книгу «Большая кулинарная книга республик СССР», автор которой — Дарья Нестерова, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Букмейт можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.