Открыть в приложении

Мария Шелушенко Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт

Читать отрывок

Отменить можно в любой момент в личном кабинете

Наверняка у вас есть свой торт мечты? Вот чтобы тонкий шоколадный бисквит с ликерной пропиткой, прослоенный йогуртовым кремом и сверху натуральные ягоды? Или: меренговые коржи с манговым ганашем и шоколадными медальками? Или медовик со взбитыми сливками? Или?.. Если у вас в руках книга Маши, значит, ваши мечты близки к исполнению. Теперь вы сможете сотворить и всеми любимую классику вроде «Полета» или «Наполеона», и совершенно эксклюзивные сладости, придуманные специально для ваших близких и гостей.
Все очень просто. В книге 5 основных разделов: бисквиты, крема, прослойки, пропитки, декоры. В каждом разделе 10 рецептов с подробнейшими пошаговыми инструкциями и наглядными фото. Вы выбираете из каждого раздела нужный вам вариант и начинаете комбинировать: красный бархат с ванильным кремом и кунжутными чипсами, маковый торт с лавандовой пропиткой и украшениями ручной работы из рисовой бумаги, фисташковый с ягодным курдом и цукатами — и еще тысячи изумительных вариаций. Планируете ли вы работу на заказ, или готовить для себя — эта книга точно поддержит и приведет к блестящему результату. Ведь Маша, будучи владелицей сети кондитерских и фуд-блогером, отдала созданию тортов целых 8 лет из своих 29, ей можно доверять!
122 бумажные страницы
Возрастные ограничения
16+
Правообладатель
Издательство ЭКСМО
Год выхода издания
2022
Издательство
ХлебСоль
Уже прочитали? Что скажете?
👍
👎

Впечатления

    Илья Зотовделится впечатлениемв прошлом месяце
    👍Советую

    Прочла с удовольствием, спасибо автору!

    Lena K.делится впечатлением2 месяца назад
    👍Советую

    Читается очень легко и приятно. Для начинающих самое то

    Татьяна Ш.делится впечатлением3 месяца назад
    👍Советую

    Есть хорошие , простые рецепты. Очень интересно и понятно рассказано.

Цитаты

    Лилия Т.цитирует3 месяца назад
    Листовой желатин слабее порошкового в (160 / 220) ^0,5=0,85 раза. Если в рецепте указано 10 г листового желатина, значит, порошкового нужно 10 × 0,85 = 8,5 г.
    Лилия Т.цитирует3 месяца назад
    Значит, порошковый в (220 / 160) ^0,5=1,17 раза сильнее. Если в рецепте указано 10 г порошкового желатина, значит, листового нужно 10 г × 1,17=11,7 г.
    Александра В.цитирует2 месяца назад
    КРАСНЫЙ БАРХАТ» С СЫРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДНЫМ КУРДОМ

На полках

    Саша Гапоненко
    Кулинария
    • 54
    • 3
    Антонина Солдаткина
    Кулинария
    • 13
    • 2
    Александра В.
    Десерты
    • 7
    • 2
    Наташа Серикова
    Про еду
    • 43
    • 1
    Alexandra Silence
    Рецепты
    • 16
    • 1

Книгу «Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт», автор которой — Мария Шелушенко, вы можете почитать на сайте или в приложении для iOS или Android. Книги, аудиокниги и комиксы электронной библиотеки Букмейт можно читать и слушать онлайн или скачивать на устройство, чтобы читать без интернета.