Стамбульские сплетни, или Секретная кухня турецких красавиц

Читать отрывокОтрывок
Отменить можно в любой момент в личном кабинете
Невозможно представить себе Стамбул без его kadin, teyze, nene — женщин, тетушек, бабушек, которые живут своей особенной жизнью и полны тысячей и одним секретом женственности и жизнелюбия. Открывая новую книгу Эсмиры Исмаиловой, тотчас погружаешься в неумолкаемую их болтовню, в ароматы блюд и напитков, тысячелетиями приготовляемых их умелыми ручками, в миллионы хитростей и уловок, которые они проделывают с мужьями и для мужей, чтобы поддерживать в них любовь, вкус к жизни, наслаждение каждым мгновением сменяющих друг друга дней. Таинственный Стамбул и его женщины-чаровницы перед вами!
Стамбульские сплетни, или Секретная кухня турецких красавиц
Стамбульские сплетни, или Секретная кухня турецких красавиц
·
Эсмира Исмаилова
Уже прочитали? Что скажете?
Olga Larionova
Olga Larionovaделится впечатлением2 года назад
👍Советую
Очень интересная,лёгкая книга. Помимо этого для себя открыла секреты красоты и особенности приготовления ряда блюд. Рекомендую
2 Нравится
Комментировать
Динара Сафина
Динара Сафинаделится впечатлением2 года назад
👍Советую
Душевно
1 Нравится
Комментировать
Юлия
Юлияделится впечатлением2 года назад
👍Советую
💡Познавательно
🌴В отпуск
😄Весело
Атмосферный нетуристический Стамбул приправленный вкусными и ароматными (и кстати, несложными) рецептами.
1 Нравится
Комментировать
Никогда я не был на Босфоре,

Ты меня не спрашивай о нем.

Я в твоих глазах увидел море,

Полыхающее голубым огнем…
3 Нравится
Комментировать
Готовые сморщенные половинки, уменьшившиеся раза в три-четыре, раскладываю по небольшим банкам, добавляя несколько зубчиков чеснока в каждую. Заливаю оливковым маслом, плотно закрываю крышкой и отправляю в холодильник. Пробовать помидорки можно сразу, но лучше подождать денек – тогда они еще лучше пропитаются пряным ароматом трав и свежего чеснока.

Когда томаты будут съедены, масло выливать нельзя ни в коем случае. Оно идеально подходит в качестве душистой заправки для салатов, паст или просто как украшение ломтика свежего хлеба – всего несколько капель, и легкая закуска готова.
1 Нравится
Комментировать
Для пол-литровой баночки мне понадобятся:

• 1,5 кг мясистых помидоров

• 1 головка чеснока

• 1 столовая ложка сухого тимьяна

• 1 столовая ложка мяты

• Соль

• Сахар

• Оливковое масло

Хорошо вымытые помидоры разрезаю вдоль пополам. Из каждой половинки аккуратно выскабливаю ложкой мякоть – должны получиться своеобразные лодочки. Мякоть оставляю: из нее выйдет полезный томатный соус, стоит ее немного потушить с любимыми сушеными травами.

Укладываю половинки на противень, застеленный пергаментной бумагой, срезами вверх и щедро посыпаю специями. Припорашиваю солью и сахаром и слегка разбрызгиваю поверх томатов оливковое масло.

Пожалуй, все. Противень отправляю в духовой шкаф, разогретый до 150 градусов. Час держу при такой температуре, а после понижаю до 120 и оставляю еще часа на два.

Есть любители, которые довольствуются и более быстрым процессом вяления, скажем, двумя часами, – тогда томаты получатся более сочными и мясистыми.
1 Нравится
Комментировать
Кулинария
Саша Гапоненко
Саша Гапоненко
67 книг
14
Кулинария
софья е.
софья е.
124 книги
1
Кухня
Denis
Denis
22 книги
1
Атмосфера уюта
Мария
Мария
5 книг
1