Юлия Симбирская Лапин. Зима белого кролика

— Чем выше скачешь, тем больше грусти вытряхивается.

Арахисовая паста

Понадобятся:

0,5 кг очищенного арахиса, 1 ст. ложка мёда, ½ ст. ложки соли, 1 ст. ложка рафинированного растительного масла.

Как готовить:

Готовить арахисовую пасту просто, но без помощи взрослых не обойтись. Отправь арахис в блендер. Пусть мама даст тебе «пожужжать». Сначала в чаше блендера появятся крошки, а потом они превратятся в нежную массу. Настоящее чудо! Всё благодаря маслу, которое выделяется из арахиса. Самое время добавить мёд, соль и растительное масло. Но если ты не любишь мёд, можно обойтись и без него. Смело перекладывай арахисовую пасту в красивую стеклянную банку и отправляй в холодильник.

Королевская ватрушка

Понадобятся:

500 г творога, 200 г сливочного масла, неполный стакан сахара, 3–4 куриных яйца, 300 г муки; черничное (или любое другое) варенье по желанию.

Как готовить:

Для начинки тщательно перемешай (разомни) яйца, сахар и творог. Можно добавить немного ванили. Теперь займись тестом: перетри сливочное масло с мукой. Оно должно стать похожим на песок.

Форму для выпечки смажь сливочным маслом. Выложи на дно большую часть теста и утрамбуй, как песок в формочке. Сверху вылей начинку. На нее выложи оставшееся тесто. Попроси маму включить духовку на температуру 200 °C и поставить туда форму с ватрушкой. Выпекай 30–40 минут.

Когда остынет, можно полить королевскую ватрушку черничным вареньем.