Нон-фикшн: лучшее 🎧

Нужно ли мыть рыбу? А мясо? (Ответ на эти вопросы разный!). Как полюбить острое? Как приготовить идеальный омлет? Стоит ли «запечатывать» мясо? Имеет ли смысл есть только сезонные продукты? Как не выкидывать еду? Ответы — в книге практикующего шеф-повара и ресторатора, рассказывающей, как устроена работа ресторана, и что из общепитовских фишек стоит перенести на собственную кухню. Читает автор!

Спаситель Британии — или ее палач? Критическая биография знаменитого политика

Зачем некоторые матери вводят своим детям растворенные фекалии, как токсоплазма заставляет грызунов поверить, что привлекательнее запаха кошки ничего нет, почему многие из нас уже не смогут полюбить новую музыку, и другие важные вопросы в популярном изложении биолога Роберта Сапольски.

Женские голоса редко звучат в общественном пространстве, и так повелось еще с древних времен. Профессор Кембриджского университета Мэри Бирд исследует гендеризацию речи, а также разбирается, почему женщины почти не участвуют в дебатах и мало выступают публично.

Почему народы на разных континентах Земли развивались с совершенно разной скоростью — и одни уже к III столетию до н.э. жили в централизованных государствах, в то время как другие еще не вышли из каменного века? Эволюционный биолог Джаред Даймонд показывает, как именно разница условий обитания влияла на развитие обществ на протяжении всей истории человечества, и привела нас к сегодняшнему порядку вещей. Легендарная книга, за которую ученый получил Пулитцеровскую премию.

Был ли у Шерлока Холмса аутизм? Что такое на самом деле любовь Ромео? (Вы не поверите — классическая нарциссическая защита!) Как развивалась бы история Эдипа, если бы все члены его семьи вели себя как зрелые личности? Главные литературные сюжеты и персонажи глазами психотерапевта.

С каждым годом наши представления о животных меняются и дополняются — так же, как и технологии, которые уже вполне позволяют обходиться без живых существ при съемке художественных фильмов, синтезировании лекарств, тестировании косметики и даже производстве мяса. Книга о том, как мы можем помочь животным вести счастливую жизнь — или хотя бы сделать так, чтобы их оставили в покое.

Классический научно-популярный труд о Западной цивилизации от истоков до начала XIX века, написанный супружеской парой историков — лауреатов Пулитцеровской премии.

Плавучие абортарии и сомалийские пираты, брошенные на произвол судьбы нелегальные пассажиры и охотники за сокровищами, браконьеры и работорговцы: десятки поражающих воображений историй о современном океане.

Мы живем в эру четвертой промышленной революции — столь глубинной, по мысли автора этой книги, что ее последствия невозможно сравнить даже с изобретением электричества, железных дорог или началом компьютерной эры. Каким будет мир, опирающийся на искусственный интеллект, робототехнику и большие данные, как изменятся диагностика и лечение болезней и взаимодействие врача с пациентом, и не усугубят ли новые технологии пропасть между богатыми и бедными?

Почему самые обыкновенные люди под давлением обстоятельств так легко отказываются от основополагающих норм морали и начинают совершать чудовищные поступки — или закрывать глаза на то, что их совершают другие? И возможно ли противостоять групповому конформизму? Книга организатора печально знаменитого Стэнфордского эксперимента, в которой не только собраны свидетельства расчеловечивания под властью авторитета, но и предлагается программа сопротивления такому влиянию.

Победитель премии «Просветитель» 2021 года в номинации «Естественные и точные науки» — книга ученого Максима Винарского об истории возникновения и эволюции многоклеточных животных. Как из первобытного океана, в котором живут только одноклеточные микробы, получилась современная планета, населенная самыми разнообразными и удивительными живыми существами? Почему Homo sapiens — довольно необычный, но вовсе не исключительный вид многоклеточных животных?
И есть ли общепринятое объяснение тому, как зародилась жизнь на Земле или становление сознания у человекообразных обезьян и людей? (Спойлер: нет и пока, кажется, не предвидится).

Нейрофизиолог Барбара Липска всю жизнь изучала работу мозга при психических расстройствах, а на седьмом десятке жизни и сама столкнулась с прогрессирующими нарушениями психики. Причиной этого стала опухоль мозга — и после тяжелой, но успешной борьбы с болезнью она написала книгу о том, что именно происходит с человеком, который постепенно перестает быть самим собой.

Можно ли рассматривать Библию как исторический источник? Какие события, описанные в Ветхом Завете, происходили на самом деле? И насколько возможно реконструировать библейское прошлое при помощи научного метода? Увлекательный труд Андрея Десницкого об одной из самых важных книг в истории человечества.

Новейшие открытия в области медицины помогают продлить жизнь людям в состоянии, которое еще двадцать лет назад было приговором. Но что происходит дальше с теми, кого удалось вырвать из лап смерти? Кто-то получает несколько лет жизни с существенными ограничениями, но в кругу семьи, кто-то возвращается к почти обычной жизни, а кто-то до самой смерти остается в хроническом критическом состоянии и не может покинуть больницу. Как предсказать, в какую категорию суждено попасть пациенту? Как принять решение о необходимости манипуляций? Врач интенсивной терапии Даниэла Ламас рассказывает несколько историй пациентов, получивших второй шанс.

Одна из главных научно-популярных книг, когда-либо написанных. Легендарный английский физик Стивен Хокинг увлекательно и просто рассказывает о природе пространства и времени, чёрных дырах, теории суперструн и некоторых математических проблемах (при этом в книге вы встретите только одну формулу: E=mc²). А еще здесь есть дополнительная глава, ранее не выходившая на русском, — о возможности путешествий во времени.

В двадцать с небольшим лет Тур Хейердал вместе со своей новоиспеченной женой уехал из родного Осло на Маркизские острова, где молодожены изучали жизнь аборигенов (которые лишь недавно отказались от каннибализма) и пытались жить в слиянии с природой. Именно там они впервые услышали местные предания, которые натолкнули Хейердала на мысль, что в древности люди могли прийти в Полинезию из Южной Америки, а не из Азии. Чтобы доказать эту теорию, через десять лет он организовал экспедицию из пяти человек и одного попугая, которая должна была пересечь океан на традиционном плоту перуанских индейцев. Невероятная история, заряженная духом приключений и авантюризмом высокой пробы.

«Эту книгу следует читать почти так, как если бы это была научная фантастика. Она задумана с целью поразить воображение» — так начинается этот, самый знаменитый труд биолога и популяризатора науки Ричарда Докинза. Правда ли, что эволюция — это естественный отбор, в результате которого выживают самые сильные особи? Откуда же тогда берутся альтруизм, самопожертвование и прочие благородные качества, казалось бы, противоречащие идее выживания? Оказывается, не что иное как результат хитрой стратегии гена, который борется за место под солнцем порой совсем неочевидным образом.

Существует ли формула, из которой можно вывести уравнения для всех состояний Вселенной и таким образом объяснить мир от начала до конца? Знаменитый физик и популяризатор науки Митио Каку рассказывает об истории поразительных открытий, которые (как надеются ученые) ведут к этой «окончательной» теории, объединяющей все физические взаимодействия.

Вправе ли государство отнимать у человека жизнь? Новая книга Тамары Эйдельман — история смертной казни от античности до наших дней.