Если это личная история, то, оказывается, что вы пишете совсем не про то, про что хотели, потому что, особенно если вы не высказываетесь много, особенно если вы много держите в себе, то оно где-то внутри сидит и когда вы начинаете что-то писать, то оно начинает выходить.
Поэтому я бы все написала, а потом посмотрела на это. Безусловно, если там есть какая-то структура — это хорошо, но все равно нужен сырой материал, чтобы потом с ним поработать. Поэтому я бы писала как в голову взбредет, а потом бы с этим поработала вместе с редактором.