Фасоль является одним из лучших источников растительного белка. Горох, фасоль и нут все вместе известны как бобовые. У большинства распространенных бобов есть 215 калорий на приготовленную чашку (бобы Лимы поднимаются до 260). У них больше всего белка с наименьшим количеством жира среди продуктов питания, и в них много калия, но мало натрия.