Также на этом пути вам будут встречаться люди, которые будут предлагать ускорить дело, будьте очень внимательны с такими предложениями. Это может быть откровенным мошенничеством. Если вы сами пройдете по всем инстанциям и перезнакомитесь со всеми ответственными людьми, чьи подписи вам надо получить лично, то вы потратите минимальное количество денег на сбор документов и точно их получите. И не нужно будет прибегать к сомнительным знакомствам.
Лично знаю рестораторов, которые не давали «взяток» совсем, они предпочитали тратить время, но не деньги на решения проблем. Наши законы (в данном случае имею в виду территорию бывшего СНГ) так запутанны, что всегда можно найти законный способ их обойти и именно в этом вам помогут эти же сами проверяющие органы, потому что как это ни парадоксально они также заинтересованы в вашем открытии и работе.
Краткую инструкцию по прохождению проверок уже открытого заведения вы найдете в главе «Лайфхаки»