Следующим, в одиннадцатую ночь, 22 декабря, за два дня до исландского Рождества, к домам людей приходит Дед Мороз по имени Гаухтасевюр Gáttaþefur, что означает «хорошо улавливающий запахи». У этого Деда Мороза очень большой нос и невероятно хороший нюх. Даже находясь в своей пещере, далеко в горах, Gáttaþefur может уловить запах рождественского хлеба Лёйвабрёйз, который пекут люди в деревне, и с закрытыми глазами найти дорогу по запаху.