Независимые сельскохозяйственные революции происходили также в Северной и Южной Америке: палеолитические предшественники ацтеков и майя одомашнили кукурузу, перец чили и папайю, в то время как предки инков одомашнили картофель и лам там, где теперь находится Перу. Предки североамериканских индейцев одомашнили несколько разновидностей тыквы, бобов и кабачков