Птицу, как и мясо, тоже лучше использовать отдельно. Однако здесь есть исключение: индейка. Она имеет «универсальный» белок и может сочетаться или заменяться на рыбу/творог.

• Рыбу/морепродукты можно сочетать с творогом. Также эти группы являются взаимозаменяемыми.

• Творог можно заменять рыбой. Сыр является исключением и запрещенным в системе продуктом. Творожный или мягкий сыр допустим, но обменивается по курсу: 200 грамм творога на 100 грамм творожного сыра. Помните об этом, когда будете расписывать себе меню.