Самые крупные и удачные стручки внизу оставляем на вызревание: когда стручок высохнет, станет бурым и невзрачным, семена из него вытряхивают и хранят для посадки на следующий год — в полотняном или бумажном мешочке (в пластиковом могут заплесневеть).