Впечатления и отзывы об aудиокниге автора Всеволод Остахнович Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде

После отсылки автора к документам ВОЗ перестала слушать...Из прослушанного-синтетические добавки=природные добавки(все равноценно и организму все равно,синтезировано в лаборатории или натуральное),все добавки в пищевой промышленности апробированы и безопасны...Очень хочется в это верить,но в свете последних событий в это слабо верится.Каждый прослушавший,пусть сделает свой вывод)))

Неплохо

Теперь любимая книга. Наконец-то. Ох как я рада. Спойлирить не буду, так что читайте или слушайте. И вооружайтесь!

Оч интересно, особенно про вкус обычных продуктов(промышленных) и фермерскими, автор утверждает, что разницы нет, блин, ну бред. Фермерское мясо(сделанное по спеке) почему то всегда вкуснее, чем то же филе. У южан тоже фрукты и овощи всегда вкуснее, с более лучшей органолептикой чем в супермаркете

Полезно.

Советую и буду советовать. Ничего критически нового, а все равно приятно написано и разложено по полочкам

Легко читается, хорошо воспринимается. интересные факты о научных исследованиях.

Интересная ,мне понравилось

Вторая Часть про готовку просто огнище! Какой водой заливать мясо чтобы получился хороший бульон, надо ли гасить соду уксусом и ещё много чего из привычных действий с научной точки зрения. Ну а первая часть - испытание для химофобов, тоже неплоха.
Книга достойная. Со ссылками на источники как я люблю. Хороший слог, никакого занудства.

8/10...... интересно, познавательно, но местами сомнительно и с некоторым фактами я совершенно не согласен. Но прочитать стоит, расширить свой кругозор.

Очень своеобразно... Порой складывается впечатление, что автор выбирал то, что ему нужно. Особенно интересно на счёт добавок. Вот допустим заходим в любой почти магазин, например, перекресток, берём две упаковки хлеба. На одной упаковке в составе строчек пять и куча добавок Е, а на второй нет, состав простой, Е добавок нет. Соответственно очень спорно, что это технологическая необходимость. Про сахар тоже очень поверхностно... Порой складывается ощущение, я почти уверена, что я неправа, но книжка похожа на проплаченную от производителей. Ешьте, что есть и не думайте о составе, там априори нет ничего вредного для вас.
P. S. Забыла написать про пальмовое масло. У меня есть стойкое ощущение, что сравнивать оливковое масло extra virgin можно только с нерафинированным пальмовым маслом, а меня терзают смутные сомнения, что производители, для снижения себестоимости используют нерафинированное. Шум как раз вокруг гидрогенезированного масла с транс жирами, а про это почти ничего не сказано.
Это вот только что на поверхности

Интересно и легко слушать. Книга состоит из двух частей, одна про актуальные продукты мифы/реальность, а вторая именно про готовку. Вторая часть очень понравилась.
Что-то и так знала, что-то было новенькое, но в целом познавательно.

Интересно