Марк Биттман

Впечатления

Bruddadaделится впечатлениемв прошлом году
💡Познавательно

Эта книга рассказывает, как человечество, изменяя свой подход к добыче пищи, прошло путь от первобытного существования до наших дней с нынешними проблемами: от вредной еды до засух, неравенства и капитализма.
В целом, это оказался познавательный рассказ, который местами повторял "Краткую историю человечества" Харари, местами был слишком зануден (особенно в главах про перипетии формирования американского фермерства).
К какому выводу приводит нас автор? Выбор прост: либо менять всё, либо ждать катастрофу. Хотя, судя по всему, катастрофа уже наступила, просто осталось принять решение о том, как ее избежать. Автор видит решение в создании чего-то вроде глобального гражданского общества, в котором люди могли диктовать властям и корпорациям своё мнение. А вот этот тезис (особенно в условиях России 2023 года) кажется уж слишком утопичным. Так что, если решение именно в этом, то, боюсь, ничего хорошего человечество уже не ждёт...

  • missperepelkinaделится впечатлениемв прошлом году
    💡Познавательно
    🎯Полезно
    👍Советую

    Прекрасный учебник по food studies через призму сельского хозяйства

  • Виктор Марьясовделится впечатлением10 месяцев назад
    👍Советую

    Отличная книга, помогает понять миропорядок