Впечатления
Прекрасно. Лёгкая и понятная книга) Вы поймёте: "дать ... отдохнуть", "... по вкусу" и " ... до готовности"
Рекомендую всем
Удивительная увлечённость автора!
Прикольные рецепты) надо попробовать!
Мы едим не только для того чтобы жить, но и для того чтобы быть вместе.
Мы готовом не вкусно, потому что не пробуем, не калибрируем вкус блюда во время готовки.
Учится поваром нужно. Читать книги, делится опытом с другими поварами.
Шеф повар самая высокая должность в ресторане. Зарплата шефо поваров может отличаться на порядок. Нужно уметь продавать себя, свое мнение и быть лицом ресторана.
Некоторые шеф повар предлагают бесплатную курсы с практикой в своих ресторанах. Вся экономика таких проектов построена на бесплатной рабочей силе.
Чувашские вареники - куран кукли. С пшеном из пшеничной муки.
Безопасный нож - острый нож. Он не соскочит с помидора. Самый худший способ начинать нож - точилка с колёсиками.
Лучший - точильный камень.
Рыба начинает гнить сразу. Потому лучше
