Хороший язык, однако содержание с точки зрения кулинарии спорное, есть много нюансов, которые разглядит опытный кулинар, а новичок может попасть впросак, особенно это касается вопросов теста и мяса.
Хорошая книга
Общие правила доступно написаны,читается легко,без воды
