Аспартам – искусственный подсластитель, используемый в качестве заменителя сахара, обозначается на этикетке как E951.
Обращайте внимание на количество углеводов в 100 г – его указывают на упаковке. Чем больше углеводов в составе, тем выше продукт поднимет сахар.
Правда, необходимо учитывать, что даже продуктов с низким и средним гликемическим индексом можно съесть так много, что сахар повысится до пороговых значений и более. При этом и пища с высоким гликемическим индексом может присутствовать в рационе человека с сахарным диабетом в небольшом количестве, если она значимо не повлияет на сахар в крови.
Соответственно, людям с нарушениями углеводного обмена (СД и предиабет) стоит включать в свой рацион больше продуктов с низким и средним гликемическим индексом. А продукты с высоким – ограничивать.
Я уверена, у вас нет сомнений в том, какая еда ценнее и полезнее. Важно уменьшить, насколько это возможно, потребление ультраобработанных продуктов, поскольку за их потребление мы платим своим здоровьем.
Кристофер Фейрберн. Как справиться с компульсивным перееданием. Как понять, почему вы переедаете, и перестать это делать. М.: Научный мир, 2021.
• В. Стюарт Аграс, Робин Ф. Эпл. Победить РПП. Когнитивно-поведенческая терапия при нервной булимии и психогенном переедании: пошаговое пособие по самопомощи. СПб.: ООО «Диалектика», 2021
По данным последних исследований, рыба, креветки и другие морепродукты гораздо полезнее БАДов с омега-3.
Важнейший показатель липидограммы – липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), норма которых также будет для каждого своя. Поэтому на усредненные значения на бланке ориентироваться в случае с холестерином и ЛПНП нельзя. Нужно знать свои целевые значения и стремиться к их достижению. А узнать их вам поможет лечащий врач: эндокринолог, терапевт или кардиолог.
Главная опасность трансжиров – повышение ЛПНП («плохого» холестерина). В результате резко растет риск атеросклероза, а значит, и всевозможных сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокий уровень ЛПНП способствует отложению холестерина на стенках артерий и началу воспалительных процессов, что стимулирует развитие заболевания.