Оспорить такие основанные на личном опыте установки легче всего, простимулировав клиента поискать в своем же личном опыте противоречащие факты. Если это не удалось — можно привести научные данные по этому вопросу. Если они неизвестны либо не убедили клиента — можно провести эксперимент. Здесь знание о научном методе и пригодится.