Цитаты из книги автора Виктория Бутенко Рецепты зеленых коктейлей для России

Ваша жизнь уникальна, а потому бесценна, ваше здоровье драгоценно. Суть в том, что оно – только ваше и ничье больше. Поэтому именно вы за него отвечаете. И вы существенно выиграете, если будете знать основные положения о здоровье человека, прежде чем согласитесь на какие-либо лечебные курсы.

Стройная фигура № 2
• 2 чашки петрушки
• 1 огурец
• 1 чашка черноплодной рябины, свежей или замороженной
• 3 груши
• 1 грейпфрут, сок
• 2 чашки воды

Как младенец, которого мать дольше кормит грудью, растет более здоровым, так и плоды, созревшие на ветвях, более насыщены витаминами

Помните, что благодаря процессу измельчения процент всасывания питательных веществ из коктейлей во много раз больше, чем из твердых продуктов. Именно поэтому потребление пищи в виде коктейлей многократно увеличивает ее ценность.

ваше тело запрограммировано на самовосстановление. Вы можете на это рассчитывать

кукурузный крахмал, мальтодекстрин, пищевой уксус, пропионат кальция (для сохранения свежести), молочная сыворотка, соевый лецитин.
Большинство из этих ингредиентов предназначено для обеспечения более длительного (до восьми дней) срока хранения, а также для того, чтобы хлеб выглядел пышнее и крупнее, хотя при этом он остается достаточно легким. Это играет на рук

Я буквально в один присест одолела книгу Пола Брэгга «Чудо

Сократ
Если вы не обладаете способностью критически мыслить, то у вас немного шансов быть здоровым

Пусть еда станет вашим лекарством и лекарства будут вашей едой.

Гиппократ

Полноценное питание не нуждается в пищевых добавках.

Эти ученые рекомендуют всем увеличить поступление диетических нитратов в организм, а для этого обратить внимание на зелень, салаты, сельдерей, шпинат, морковь и свеклу.
Привожу содержание нитратов в некоторых овощах и фруктах (мг/кг):
• яблоко – 22;
• огурец – 185;
• лук репчатый – 164;
• лук зеленый – 748;
• петрушка – 958;
• шпинат – 1066;
• салат – 1200;
• укроп – 1332;
• свекла – 1379;
• руккола – 4677.

ольшая часть нитратов синтезируется самим растением, они нужны ему точно так же, как и кислород. Больше всего их накапливается в листьях и стеблях. Когда мы съедаем богатые нитратом овощи, во рту под действием бактерий они превращаются в безвредные для нас нитриты и со слюной попадают в желудок, где из них образуется полезнейшая для нас окись азота, которая:
• защищает сердце[53];
• стимулирует работу мозга;
• убивает бактерии;
• снижает риск глаукомы[54];
• улучшает кровообращение в желудке, защищая его от гастрита;
• управляет внутриклеточными и межклеточными процессами в живой клетке;
• регулирует расслабление гладких мышц сосудов;
• тормозит агрегацию (слипание) тромбоцитов;
• влияет на перенос кислорода эритроцитами;
• регулирует почечный кровоток и солевой обмен в почечных канальцах;
• защищает желудок от таких опасных инфекций, как, например, кишечная палочка или сальмонелла;
• и даже снижает риск возникновение кариеса[55].
Хочу подчеркнуть, что окись азота не просто полезна для нашего здоровья, а критически необходима для профилактики и лечения сердечно–сосудистых заболеваний, гипертонии, глаукомы и всех других, перечисленных выше.

считаю, что оптимального сочетания можно добиться, смешав спелые органические сезонные фрукты с зеленью. Высокое содержание клетчатки в зелени замедляет усвоение сахаров, и в то же время вы получаете пользу от изобилия витаминов, минералов, питательных микровеществ и пигментных антиоксидантов во фруктах.

избыточное потребление мясного белка (мяса, рыбы, птицы) приводит к камнеобразованию, так как повышает уровень кальция, оксалата и мочевой кислоты в моче, снижая уровень цитратов. С другой стороны, рацион с высоким содержанием щелочных металлов (овощей, фруктов) демонстрирует низкий уровень риска камнеобразования»

Большое опасение вызывает триклозан, который является основным антибактериальным ингредиентом в бесспиртовых дезинфицирующих средствах для рук. Не существует убедительного свидетельства того, что содержащие триклозан продукты обладают какими-либо преимущества-ми“, – говорит адъюнкт-профессор эпидемиологии Мичиганского университета Аллисон Айело (Allison Aiello). Она отмечает, что в госпиталях Европы и Соединенных Штатов их даже не используют, потому что считается, что они не снижают инфекцию и не влияют на течение болезни… Исследования показали, что триклозан может подрывать эндокринную систему, снижать мышечную силу, а также наносить вред иммунной системе»[33].

аше тело уже по своей природе знает, как выполнять эти и многие другие действия. Естественное гармоничное взаимодействие всех его частей при совместной работе называется гомеостазом.

почему участники с такой готовностью подчинялись мнению большинства? Когда их опрашивали после эксперимента, многие из них говорили, что на самом деле они не считали свои совпадающие с мнением большинства ответы правильными, но вынуждены были соглашаться с группой, чтобы не выглядеть смешными и не выделяться из всех. Лишь несколько человек сказали, что они действительно верили, что ответы группы были правильными.
Очевидно, люди склонны к конформизму по двум основным причинам: потому что не хотят выделяться из группы (нормативное влияние) и потому что считают, что группа информирована лучше, чем они сами (информационное влияние)[26].
Проводившие этот эксперимент ученые пришли к выводу, что следование за большинством дезориентирует. Хочу добавить, что, судя по моим собственным наблюдениям, слепое следование за большинством приводит к чувству одиночества и опустошенности. Я верю, что ощущение счастья и наполненности дает только следование за своей мечтой, но для этого зачастую вам приходится плыть против течения. Такова цена истинного счастья, и это еще одна важная причина, по которой нам необходимо критическое мышление.

Черная смородина – чемпион среди ягод по обилию витаминов и минералов.

Ягоды и листья имеют рекордное количество витамина С. Всего 20 спелых ягод способны обеспечить организм его дневной нормой

Очевидно, люди склонны к конформизму по двум основным причинам: потому что не хотят выделяться из группы (нормативное влияние) и потому что считают, что группа информирована лучше, чем они сами (информационное влияние)

Например, недавние исследования[23], проведенные среди 400 работодателей в США, показали, что у 70 % выпускников средних школ критическое мышление развито плохо. Учитывая, что в США среднюю школу заканчивают только 75 % учеников[24], можно подсчитать, что процент неспособных критически мыслить людей намного выше и составляет более 80 %. Я согласна с писателем Брайаном Макгиллом в том, что «большинство людей не знают, как мыслить самостоятельно, и, к несчастью, это не позволяет им даже осознать сам этот факт»[25]. И здесь возникает порочный круг, потому что если я не умею мыслить самостоятельно и не осознаю этого, то к чьим советам мне тогда прислушиваться? Есть только две альтернативы самостоятельному мышлению: следование за авторитетами или следование за большинством.