Ингредиенты:
Молоко – 1 л
Яйца – 3 шт. (крупных)
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное – 100 мл
Мука – 360 г
Приготовление:
В миску влить 1/3 молока, добавить яйца, соль и сахар. Соединить венчиком.
Всыпать всю муку, аккуратно перемешать, чтоб не было комочков.
Влить оставшееся молоко, снова
Уксус винный – 1 ст. л.
Вода – 100–130 мл
Масло растительное – 150 мл
Перец черный молотый
Соль
ДЛЯ ПОДАЧИ:
Зелень кинзы
Зерна граната
Ингредиенты:
Баклажаны – 1 кг
Орехи грецкие очищенные – 200 г
Кинза – 25 г
Чеснок – 7 зубчиков
Хмели-сунели – 1 ст. л.
Уцхо-сунели – 1 ч. л.
Имеретинский шафран – 1/4 ч. л.
Включить духовку прогреваться до 170 °С.
Яйца смешать с сахаром с помощью миксера. Добавить сметану и ванильный сахар, еще перемешать.
Добавить творог и хорошо перемешать (можно миксером).
Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее творожную массу.
Плиточки шоколада нарезать ножом на кусочки 1–1,5 см и положить сверху.
Поставить в духовку. Запекать минут 35–45.
Минут через 10 от начала запекания с помощью зубочистки или вилки немного «размазать» растаявший шоколад.
После запекания масса будет подрагивать. Дать немного остыть: она уплотнится.
Ингредиенты:
Творог – 500 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 150 г
Сахар – 60 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Шоколад – 30–50 г
Приготовление:
Муку соединить с разрыхлителем, сахаром и солью. Влить теплую воду, перемешать, чтобы не было комочков.
Воды может понадобиться чуть больше или чуть меньше, потому что мука бывает разная – смотрите по консистенции, тесто должно быть густым, но все-таки лениво стекающим с ложки.
После перемешивания тесто больше не нужно беспокоить. Брать аккуратно ложкой с краев и выкладывать на сковороду.
Жарить на прогретой сковороде с маслом или без масла под крышкой с обеих сторон (на умеренном огне).
Ингредиенты:
Мука – 220 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – щепотка
Вода теплая – 250 мл
С медом и ягодами их оценят даже те, кто не признает постную выпечку.
Кефир слегка нагреть в микроволновке или на водяной бане. Размешать в нем соду.
Яйца взбить с сахаром и солью, влить кефир, перемешать.
Добавить масло, перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и ввести в тесто, снова перемешать.
Дать тесту постоять минут 10–15.
Выпекать на прогретой сковороде, смазанной маслом, на среднем огне.
Ингредиенты:
Кефир – 500 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 1/3 ч. л.
Мука – 400 г
Масло растительное – 3 ст. л.
Сода – 1/2 ч. л.